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물 없이 감자 찌기? 제 요리 상식을 뒤집은 영상 후기! 물 없이 감자를 찐다고요? 🥔 제 요리 상식을 뒤집은 영상 후기! 이웃님들, 혹시 감자 찌다가 냄비 태워보신 적 있으세요? 😅 아니면 정성껏 쪘는데 너무 물컹해서 속상했던 경험은요? 안녕하세요, 원스입니다! 😊 저는 둘 다 경험이 있답니다. (부끄럽네요) 그래서 사실 감자 찌는 건 자신도 없고 좀 부담스러운 요리 중 하나였어요. 물 양 조절 실패해서 죽처럼 되거나, 잠깐 한눈팔면 냄비 바닥이 새까맣게 타버리기 일쑤였죠. 그런데 얼마 전 유튜브를 둘러보다가 제 눈을 의심하게 만드는 영상을 하나 발견했어요. 바로 '함께해요 맛나요리' 채널의 <💚감자 물 넣고 찌지 마세요! 물없이 포실포실 감자찌기 꿀팁> 이라는 영상이었죠! 🤔 "물 없이 감자를 찐다고? 그게 가능해?" 솔직히 말씀드리면, 처음엔 제목을 보고 믿지 않았어요. '물 없이 감자를 어떻게 쪄? 말도 안 돼!' 하고 생각했죠. 우리가 알던 감자 찌기의 국룰은 냄비에 물을 자작하게 붓고 삶듯이 찌는 거잖아요? 그런데 영상에서는 감자 자체의 수분만으로 찐다고 하니, 이게 정말 가능할지 너무 궁금하더라고요. 영상을 보니 정말 물은 한 방울도 넣지 않고, 깨끗하게 씻은 감자에 설탕과 소금만 살짝 뿌려서 찌는 거예요. 제 머릿속에 있던 '요리 상식'이 와르르 무너지는 순간이었습니다! 💥 '저러다 100% 타는 거 아니야?' 하는 걱...

비 오는 날엔 이거죠! 김대석 셰프님 감자옹심이 레시피 보고 군침 흘린 썰 비 오는 날엔 이거죠! 김대석 셰프님 감자옹심이 레시피 보고 군침 흘린 썰 🤤 이웃님들, 혹시 흐리고 궂은 날씨에 뜨끈하고 쫀득한 국물 요리 가 확 당겼던 경험, 없으신가요? 🤔 저는 오늘따라 유난히 그런 날이었어요. 뭘 해먹을까 고민하다가 유튜브를 켰는데, 알고리즘이 제 마음을 읽었는지 김대석 셰프님의 '감자옹심이' 영상이 딱! 뜨더라고요. 제목부터 '너무너무 맛있어요'라니... 이건 못 참죠. 홀린 듯이 영상을 눌러봤습니다. 전문가의 손길에서 느껴지는 '진짜'의 향기 솔직히 말씀드리면, '감자옹심이'는 밖에서 사 먹는 음식이라고만 생각했어요. 집에서 만들 엄두를 못 냈거든요. 감자를 갈고, 반죽하고, 육수 내고... 생각만 해도 과정이 복잡할 것 같았죠. 😅 그런데 김대석 셰프님의 영상을 보고 생각이 싹 바뀌었어요. 셰프님의 34년 노하우가 담겨있다고 해서 '엄청 어렵지 않을까?' 걱정했는데, 오히려 보고 있으니 '나도 할 수 있겠다!'는 이상한 자신감이 샘솟더라고요. ㅎㅎ 영상의 핵심은 '감자의 쫀득함을 최대로 살리는 비법' 인 것 같았어요. 특히 감자 전분을 따로 빼서 활용하는 부분이 정말 인상 깊었습니다. 아, 이래서 전문가의 레시피는 다르구나 싶었죠. 재료 리스트에 감자가 5개(800g)나 들어가는 걸 보고 처음엔 놀랐는데, 이게 바로 그 쫀득함의 원천이었어요! 단순한 레시피 그 이상의 감동 제가 이 영상을 보고 가장 크게 느낀 점은 단순히 '요리...